Chapatti, o Pão Indiano

Chapatti, o Pão Indiano

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Ingredientes:

  • 1/4 de xicara de farinha de trigo;
  • 1/4 de xicara de farinha de trigo integral;
  • 1/4 de xicara de água;
  • 1 colher de chá de ghee ou azeite;
  • 1/4 colher de chá de sal.

Preparo:

Misturar as farinhas e o sal, adicionar a água aos poucos e sovar com as mãos, colocando o ghee ou azeite até que a massa fique lisa. Cobrir com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos. Dividir a massa em 4 bolinhas e abrir com o rolo de 15 cm de diâmetro. Aquecer a frigideira e colocar o Chapatti, esperar 2 minutos de cada lado, depois coloca-los diretamente na chama do fogo para dar uma tostadinha e inflar. Mantê-los envolto em guardanapo de pano até a hora de servir.

Você pode servir com ghee (manteiga clarificada tem receita no blog),patês vegetais ou geleias de frutas. Delícia!!!

Para quem quiser saber um pouco mais sobre  esse pão indiano, vou deixar aqui algumas informações.

O trigo é considerado a ” semente da vida ” para algumas culturas. Ele gera energia , vitalidade, bom humor, fertilidade, manutenção do PH ,sistema nervoso e para o metabolismo de uma forma geral. Agora, o trigo contém glúten, portanto deve ser evitado por celíacos.