Ghee

Ghee

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Ghee, na Ayurveda é considerado um alimento rejuvenescedor e regenerador, de propriedades emolientes, e serve de base para várias receitas medicinais. É muito bom para o fígado, inflamações gastrointestinais e fortalece o sistema imunológico. É o óleo purificado da manteiga, todas as toxinas, gorduras e lactose são removidos.

O ghee fica delicioso como substituição a tudo que levaria manteiga, além de ser super saudável.

INGREDIENTES:

  • 250 gramas de manteiga sem sal

PREPARO;

  • coloque a manteiga na panela, deixe derreter e começar a ferver;
  • irá formar uma espuma dourada;
  • abaixando essa espuma, formará uma segunda espuma;
  • aguarde alguns minutos no fogo
  • retire do fogo, vc irá perceber que vai formar alguns cristais no fundo da panela, a lactose;
  • deixe esfriar, coe e coloque em um vidro higienizado;
  • deixe no freezer até endurecer e depois retire;
  • deixe fora da geladeira.

Está pronta para se deliciar!